Was ist überhaupt ein IPA?
Die Abkürzung IPA steht für India Pale Ale – ein hopfenbetontes, meist etwas fruchtiges und verhältnismäßig bitteres Bier, das der Legende nach mit viel Alkohol und Hopfen eingebraut wurde, um die lange Seereise nach Indien unbeschadet zu überstehen. Dort angekommen sollte es mit Wasser verdünnt werden – was freilich nie geschah. Verständlich, denn wer verzichtet schon freiwillig auf solch einen intensiven Geschmack?
Unser IPA bietet den vollen Geschmack, enthält aber nur leichte 4,9 % Alkohol. Wie alle unsere Biere ist das India Pale Ale naturtrüb, nicht wärmebehandelt und mit Hopfenpellets gebraut – nicht mit Hopfenextrakt.
Wie schmeckt dir unsere rheinische Version des Craftbier Klassikers schlechthin?
Obergäriges Vollbier mit 11,5° P Stammwürze und 4,9 % alk. vol.
Hopfen: Hallertauer Magnum, Citra, Mandarina Bavaria